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Image n°120
Nom de l'image : Restaurant Chez Hortense Cap-Ferret
Description : Quand la presse a la gentillesse de parler de Chez Hortense comme d’une « institution ferret-capienne », elle oublie juste de dire que c’est une institution implantée dans du sable, sur un site que sa précarité rend plus unique et précieux encore. Curieuse « institution », donc, bien paradoxale, où rien n’est jamais acquis et dont la pérénité même, en cuisine comme face au large, se mérite tous les jours, saison après saison, et toujours à contre courants … Téléphone 05 56 60 62 56
Format de l'image : paysage
Photographe : restaurant Hortense Cap-Ferret
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